Sel aux herbes

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gerro
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Sel aux herbes

Messagepar gerro » 06 mai 2014 20:44

Bonjour,

Après quelques recherches voici de que j'ai trouvé

"Pour conserver tes queues d'oignon et tes échalotes tout l'hiver, tu peux en faire des herbes salées.

Tu haches finement les queues d'oignon et les échalotes, tu peux y mettre également d'autres épices ex. persil, oregano, thym, sariette, etc ( au goût), tu peux aussi ajouter carottes, poivrons( rouge, vert, jaune, orange), poireaux et tous hachés finement. Tu mélanges le tout avec du gros sel, suffisamment pour qu'il se forme une petite quantité de sirop. Tu mets ensuite en pot et tu utilises dans tes recettes ( soupe, sauce...)."

Quelqu'un à déjà tester ? votre avis ? vos conseils ?
Olivier alias "Gerro"

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Messagepar Espiets » 06 mai 2014 20:52

je pratique avec toutes les herbes du jardin
http://semences-partage.net/viewtopic.p ... sel+jardin
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

gerro
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Messagepar gerro » 06 mai 2014 21:04

merci bon l"info
Olivier alias "Gerro"


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