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(Retour de 3 semaines de vacances)

Bande de sots!

J'ai pas de graines de ce fruit mousseux mais plein de plants à la cave dont certains vieux de plus de 18 mois, un pur bonheur!

Le [pim_link=78]Cayenne[/pim_link] est une vraie usine et l'[pim_link=16]Aji crystal[/pim_link] s'est transformé en buisson est promet un très belle récolte.

A ce sujet, on dit qu'il est meilleur de couleur jaune pâle mais si on veut en faire de la poudre, quand faut il le sécher? Vert, jaune, rouge? Merci.

Fantastique Cotcho

Merci les amis.

Il va y avoir une belle récolte ce week-end.

Aji crystal est très fruité en jaune et orangé, il perd ce parfum magique en rouge. Si tu désires le faire sécher et réduire en poudre, fait le sur des rouges, tu obtiendras un paprika de force réduite si tu vires les graines.
Pour tester, prend un fruit mûr, fait le sécher au soleil puis au four pour accélérer thermostat 1- 2 porte ouverte, passe le sommairement au pilon, renifle et goute.
Tu peux pour conserver les jaunets et les orangés avec leur parfum les congeler entiers.

Merci Marcello pour ces précisions.

Donc pas trop d'intérêt de le réduire en poudre si il perd son parfum mais je vais quand même tester.

Voici le plant :

Bien chargé le plan !

Oui bien chargé. C'est le plant qui était le plus en retard mais d'un coup il a explosé, c'est impressionnant

Récolte du week-end :

[pim_link=78]Cayenne[/pim_link]
[pim_link=55]Mini Chocolat Bell[/pim_link]
[pim_link=51]Marconi Rosso[/pim_link]
[pim_link=171]Doe Hill[/pim_link]





[pim_link=28]Aji Dulce[/pim_link]
[pim_link=123]Jalapeño[/pim_link]
Jalapeños TAM
Anaheim
[pim_link=17]Espelette[/pim_link]





Jalapeño TAM fourrés à la fourme d'ambert et jambon serrano... Un délice !!! Merci Papo pour l'idée

Super la récolte Cotcho

toujours un plaisir de voir tes photos et constater que tu as une très belle prod

bravo à toi

Merci les amis

MIAMMMM

Slurpp.
Belle prod pleine de saveur.

Quelques nouvelles des pim's. J'espère qu'ils auront le temps de mûrir.


[pim_link=16]Aji crystal[/pim_link] qui s'annonce productif




[pim_link=177]Serrano tempequino[/pim_link]




[pim_link=51]Marconi Rosso[/pim_link] : très long à rougir...






[pim_link=171]Doe Hill[/pim_link]



Mon premier [pim_link=221]Trinidad perfumed[/pim_link], quelle saveur!




[pim_link=28]Aji Dulce[/pim_link]




Et les récoltes