L'abbaye du Cateau, dans le Nord, vient de lancer une bière aux tomates vertes, basilic, poivrons et piments.
L'abbaye certifie que des notes acidulées caractéristiques de cette bière « Sour » associées aux arômes de gaspacho et de légumes du soleil, attisent les papilles » et que la « Sour Ale » n’en demeure pas moins une véritable bière du Nord. Mais on la dégustera plutôt avec des tartines de tapenade, une ratatouille voire tomate mozzarella.