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à toutes et à tous

Petite question!

cette année j'ai eu la main un peu lourde au niveau semis des haricots verts.

sur les rangs je laisse énormément de haricots déjà trop gros et trop grands pour être mangés en frais ou mis en conserve

généralement en fin de saison je laisse sécher les gousses pour ramasser les grains pour les semis des années suivantes.

Mais ces grains sont-ils comestibles en secs ou bien faut-il des variétés bien spécifiques pour les récolter et les consommer par la suite en haricots secs style coco ou haricots rouges ou flageolets ou.0.............

bon jardinage à tous

Antero

Les haricots destinés à être consommés en vert sont aussi consommables en sec, même si pas toujours aussi bons. C'est souvent une question de cuisson .

Merci Béatrice

Donc avec petit vin blanc du pays + du travers de porc et saucisson fumé ça devrait donc le faire

En fin de saison, il passent à la soupe type "corse" avec un os de jambon et tous les légumes en julienne

Le p'tit vin blanc, le travers de porc, l'os de jambon...ça ouvre l'appétit.

oui, mais le petit vin blanc doit pétiller