Haricot Maïs

[ventmarin]

Variété présente dans le Béarn depuis 400 ans environ. Variété dans le domaine public. Ce patrimoine Béarnais est maintenu depuis 1991 par l'Association des Producteurs de Haricots Maïs du Béarn, qui regroupe en 2012 près de 50 producteurs en Béarn.
Anecdotes :
Un championnat du Monde d'écossage de "Haricot-Maïs" a lieu chaque année en octobre à Buros dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Aquitaine. Les gagnants 2012 et les nouveaux record : écossage de 1 kilo de haricots Maïs en 2 minutes et 51 secondes contre 3 minutes 28 secondes l'année pécédente.

En 2012 est née la Confrérie des producteurs et amis des haricots-maïs du Béarn.(et en plus c'est plutôt sympa, ça se passe au bistrot, NDLR.)