quelques "portraits" additionnels
-- les 30 cm de diamètre des seaux donnent une idée de l'échelle__
Snow WhiteUn chinense, fort, saveur de type habanero, très productif
Les premiers fruits "blanc cassé" sont à maturité.
Petits fruits (~2 cm de long) qui se congèlent très bien.
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Thaïen pleine forme
Il va me falloir récolter rapidement les fruits murs (plus de 50)
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Takano Tsumeplus petit mais quand même bien garni
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Jaune du Burkinapas très grand.
la force des fruits de ce "piment sorcier" (300 000 SHU selon la littérature) compense
bien au delà de mes capacités
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Aji CriolloUn des plants qui dépassent 1 m de haut (assez rare dans mes seaux de 11 litres)
Un frutescens de Cuba, peu fort, avec une saveur correcte, très productif.
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CAP 363Superbe plante, mais ce pubescens est vraiment tardif et pas très productif.
Ses atouts : un des rocotos pas trop trop trop fort (< 100 000 SHU), des fruits rares, mais gros et charnus au parfum puissant (que j'arrive à percevoir en diluant à partir de 12 à 15 fois... mon seul moyen d'arriver à avoir une idée du goût "rocoto" )
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Japonesa SBUn plant resté coincé entre d'autres plants plus haut : i) il s'est nettement moins développé que ses frères ; ii) il a du s'étirer var le haut pour avoir accès au soleil, iii) il est moins chargé en fruit (~1/3 des autres Japonesa), mais avec une plus forte proportion de fruits murs.
Dans les piments forts il reste mon préféré tant son arôme est puissant.
Première récolte imminente.
Je viens de le déplacer pour lui donner l'espace pour se développer normalement.
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Bode AmarelaUn de mes 4 plants de ce chinense du Brésil avec des fruits sensiblement plus gros que Japonesa (environ 1 cm de diamètre en moyenne) une saveur de même type même si moins puissante.
Comme le fruit est bien charnu, il est plus facile de le congeler que de vouloir le sécher.
Dans les plats cuisinés, selon vos préférences en matière de "piquant", entre 0.5 et 2 fruits par ration individuelle (pour 1 et plus mieux vaut être habitué à du piquant "puissant").
La récolte des fruits murs sur 2 plants (>160) et il reste plus de fruits verts :
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