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Une autre petite récolte ce matin



Préparation d'une sauce today

À plus

Je ne suis pas tout à fait d'accord sur le fait que les piments très piquants ne soient pas "mangeables" avec plaisir. Pour ma part ça fait des dizaines d'années que j'en consomme et je ne m'en porte pas plus mal. Et ça n'enlève en rien le goût des autres aliments qu'ils accompagnent. Et qui peut le plus peut le moins, les piments moyennement piquants sont aussi un régal. Tout dépend le plat auquel ils sont associés.
Pour la petite histoire, un de mes amis, professeur de médecine à Bordeaux, Benoît Lavignolle a réalisé une étude sur les conséquences de l'utilisation de piments sur l'organisme et il s'est avéré que la capsaïcine, est un bactéricide puissant et a d'autres avantages comme en atteste l'article dont lien ci-dessous.
http://therapeutesmagazine.com/bienfaits-de-capsaicine/
D'autre part, après coloscopie et fibroscopie sur des patients qui utilisent du piment très fort depuis des années, il est un fait, par constatation, que les intestins et l'oesophage ne sont en rien affectés à l'absorption de piments très forts.
Je me réjouis donc de voir que quelques membres prennent plaisir à cultiver des bombes atomiques qui sont nettement moins nocives que celles dont fait état l'actualité....

très intéressant l'article

Je continue ma dissection des pim's

À plus

Ouff pas mal de pim's aujourd'hui!!!
J'ai gouté, goûté et regouté les sauces mais sa en Valais la peine,,, peine dans le sens que j'ai versé quelques larmes

3 sortes
-mangue
-papaye
-pêche



À plus

et tout ça sous l'oeil de Boudha !
Belle collection de délices larmoyants

Ont continue la transformation aujourd'hui avec le black Naga

Déshydraté et réduit en poudre pour ma recette de Naga chocolat



Chocolat 50% cacao, du mi sucré et chocolat noir le tout avec de la poudre de Black Naga..

Excellent goût de chocolat au début, le piquant vient tranquillement et la ça devient intense, tu as juste le goût dans croquer un autre morceau

À plus

Je suis en feu aujourd'hui, les piments m'allume

J'ai fais des truffes au Naga

Génial, j'imagine la surprise...

Une connaissance à entendu parler des mes pim's et ma demandé de lui préparer un flacon de flocons de mes pim's les plus fort un autre téméraire septique

Alors je lui prépare une jolie surprise

#1 Carolina Reaper
#2 Butch T Yellow
#3 Naga Viper





À plus

Le mois septembre au Québec à été génial beaucoup de soleil et de chaleur, entre 25 et 30 degré avec humidex élevé
Mes plants ont explosé de fruits...
Voici ma récolte de ce matin





J'ai de quoi m'amuser

Magnifique, tu auras de quoi déneiger

je pense passer un hiver assez chaud

Superbe présentation sous l’œil bienveillant de Bouddha

Reste à voir si l'eau une fois gelée est sensible à la chaleur de la capsaïcine...

willy59210 a écrit :Superbe présentation sous l’œil bienveillant de Bouddha

Reste à voir si l'eau une fois gelée est sensible à la chaleur de la capsaïcine...

Je vais testé

Une autre récolte ce matin

Très belle production