Utilisation des piments Ve x GS (avec courgette blanche d'Egypte et œufs du jardin)
0.
les piments :En fait en plus de ces 4, il y avait 3 de plus : un autre (g) et 3 (s)
1. couper la courgette en gros dés et les piments en morceaux plus petits
mettre dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, laisser revenir 2 minutes à feu moyen
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2. ajouter ~4/5 mm d'eau au fond de la poêle, couvrir, laisser cuire environ 15 minutes
en remuant de temps en temps
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3. quand l'eau est évaporée et les morceaux de courgette encore un peu fermes
ajouter 3 œufs grossièrement brouillés (légèrement salés et poivrés)
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4. deux minutes plus tard
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5. terminer en ciselant 3 feuilles de périlla pourpre
Il ne reste plus qu'à servir
-- pratiquement aucun piquant décelable