Et maintenant la récolt qui m'a donné le plus de satisfaction en 2016, celle des ignames indiens.
Dioscorea trifida ou igname indien, appelé « cousse couche » aux AntillesContrairement à Dioscora alata, d'origine asiatique,c'est une espèce purement amazonienne Ses tubercules ont une chair qui va du blanc cassé de mauve, au violet plus ou moins intense en passant par le mauve. Ils peuvent aussi avoir deux teintes différentes.
Il pousse en formant une grappe de tubercules de petite taille (pour des ignames du moins). Cette espèce a chopé de nombreux virus avec la domestication, ce qui rend sa culture plus délicate que celle des autres ignames. Elle apprécie beaucoup la matière organique et un sol bien souple et profond.
J’ai présenté précédemment ma récole de 3 petits tubercules, en septembre, d’un clone à chair violet foncé. Il avait réussi, avec mérite, à me faire ces trois tubercules malgré un faisceau de racines étrangleuses venues d’un arbre voisin. J’ai récolté dimanche 9 octobre, les deux belles touffes d’ignames indien qui me restaient. Le substrat avait été débarrassé des racines d'arbres, était profond et souple et enrichi en compost vert de 3 mois.
D’abord, voyons un peu comment il se présente à l’extérieur. C’est une liane opulente si elle n’est pas trop virosée :
Au premier plant à gauche, Dioscorea alata à chair pourpre.
Au fond sur le grillage, Dioscorea alata à chair blanche.
Au milieu à droite, les deux lianes opulentes sont des Dioscorea trifida.
Dioscorea trifida parce que la feuille est trilobée (on voit sur le gros plan la mosaïque virale) :
Les feuilles peuvent aussi être à 5 lobes et les tiges sont ailées :
Les plantes étaient si en forme qu'elles ont fleuri. Mais c'est une plante dioïque et la plupart des clone cultivés sont femelles. Je n'ai eu que des fleurs femelles donc pas de graines.
Tout ça c'était pendant la saison des pluies, les lianes étaient plantureuses et tout était bien vert. Le 9 octobre, à 9 mois de culture (plantation tardive le 10/02, mais il n’a pas plu en janvier), le feuillage est grillé par la saison sèche : il faut récolter. On peut aussi récolter dès que le feuillage est jaune.
Tiens, je n'arrive plus à charger des photos, j'ouvre un autre message.