Récolte du jour,
dans le seau
CB x AFa F2 et
AFa x AFi Chriscal 2017 trop forts (force 3 à 5)pour notre palais délicat, il faut les utiliser en petite quantité
de gauche à droite et de haut en bas :
Aji Dulce Amarillo (force 0.5 à 1), et
Habanada(0) très productif, produisent une pâte jaune et parfumée sans chaleur
Aji Cachucha (4), également trp fort pour nous et pas assez de goût par rapport aux autres.
Aji Criollo (0) très gouteux, aucun parfum, peau très épaisse plus tardif que les autres, grande taille (1.5m à l'extérieur)
Grenada Seasonning (3-4) très productif, le plus parfumé, 4 dans une cocotte pleine suffisent à embaumer le plat en gardant une chaleur acceptable. je fais de la pâte avec 1 pour 4 Habanada, un régal