chez martyne62 le jardin des Hauts de France

[martyne62]

Pour éviter que mes fonds de pâte soient détrempés, je les saupoudre d'un mélange de sucre fin, de farine et de semoule à couscous. Ensuite je garni avec mes fruits, verse un mélange oeuf crème BET je saupoudre à nouveau de sucre.
Je préchauffe mon four sur chaleur tournante et en même temps sur la sole. Je cuis en bas du four.

[Espiets]

Et je met mes fruits peau en bas, ce qui fait que e jus s'évapore et caramélise au lieu d'imbiber la pâte

[martyne62]

Les derniers fruits du jardin :

Avant peut être quelques salades d'hiver que nous avion repiquees fin septembre et que l'on croyait perdues.

Cette semaine en allant déverser quelques épluchures sur le jardin j'ai découvert quelques plans au milieu des mauvaises herbes et qui commençaient à tourner.

Donc demain, on va y faire un peu de ménage et éventuellement prévoir les mini serres, on nous annonce les premieres gelées.