ça me plait bien de te donner un coup de main, tu n'économises pas ta peine pour nous en donner toi.
Pour moi, je vois 2 possibilités, connaissant le port de ce piment
D'abord, ne garder que la tige principale quelle que soit la solution choisie
Ensuite, si tu le veux grand tu coupes les branches après la fourche et après un nœud
penses à mettre un tuteur pour le tenir droit
Si tu le veux plus petit
Gardes deux ou trois bourgeons et enlèves tout le reste