je vais régulièrement en pays basque
j'aime assez l'espelette car restant légérement piquant il dégage un parfun suave qui avec le chocolat (mousse ou carré) s'impose à merveille
sinon pour les braves ,une amie sénégalaise hache les piments lampions africains et les mélange avec un peu d'huile de palme
je rajoute avec mes punchs ,pour le plaisir et l'effet ,un peu de poudre de cayenne avec de la poudre de gingenbre
sinon mon plat de pâte favori reste des spaghettis avec une sauce d'huile d'olive du sel de l'ail haché et du piment
amitiés DOM