Voici la dernière recette de ces dégustations présentée au Parcours Saveurs du CTH, mais pas des moindres, sous son apparente facilité...
Je désirais farcir des mini poivrons, par exemple avec une mousse de thon.
Lorsque je pense mini poivron, je pense par exemple aux Sweet Bite, comme celui-ci
Mais Laurent, lui, pense à ceci
D'où une petite différence de volume à remplir
Surtout quand on en a une centaine à farcir
Jusqu'au samedi 18h, je ne savais que faire, mais à la sortie de la sieste, comme souvent, une bonne idée : m'en va faire des sushi
Donc je prends du vrai riz japonais
Que je dose précisément
Un mélange d'algues
Des scampis
Et du gingembre macéré