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Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 29 août 2018 08:02
par Espiets
Cette cuisine du midi est si savoureuse :miiiam:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 29 août 2018 12:06
par bigbird
démoulé, retourné, nappé et décoré (sans modération) ça donne ça :

papeton-03.png

le nappage cette fois-ci fut une émulsion huile d'olive + salsa verde + moutarde + un filet de jus de citron,
le décor, tom cerise Rose Quartz Multiflora, lamelles de piment Végé X Grenada Seasoning rouge, et pointe de basilou,

vu en coupe :

papeton-04.png

:miam:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 29 août 2018 12:09
par Espiets
magnifique, on en mangerait :miiiam: :miam:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 29 août 2018 12:14
par Chriscal
Bravo !

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 29 août 2018 12:24
par bigbird
dommage que ce ne soit pas vraiment le style de met facile à exporter,
sinon je vous en aurais volontiers expédié une tranchounette ... :wink:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 29 août 2018 12:28
par Espiets
j'adore la déco !

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 30 août 2018 10:47
par bigbird
Espiets a écrit :j'adore la déco !
pour être tout-à-fait honnête, je dois avouer que le brin de pistou qui s'est échappé du papeton sur le coin du plat, c'était plus par nécessité de cacher une ébréchure du plat qu'autre chose, :mrgreen:
c'est donc cette fois-ci le photographe qui a fait "avec les moyens du bord"
finalement, ça participe heureusement de l'esthétique générale en ajoutant une petite touche asymétrique qui sort du cadre, une petite exubérance provençale si typique dans le pays.
:coucou:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 30 août 2018 16:06
par Chriscal
Il n'empêche que +1, j'adore la déco !

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 30 août 2018 16:28
par Espiets
T'es comme moi hein, tu aimes ces bestioles vautrées pattes ondoyantes écartée :love:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 30 août 2018 18:08
par bigbird
:coucou:
Chriscal a écrit :Il n'empêche que +1, j'adore la déco !
ma nièce qui passait par là a cru que c'était un dessert ! :lol:
en fait, c'en est (preque) un, sauf que ça se mange en début de repas, après l'apéro ! :wink:

Espiets a écrit :T'es comme moi hein, tu aimes ces bestioles vautrées pattes ondoyantes écartée :love:
poète tu es et poète tu resteras ! :withlove:

en fait, c'est un engrenage de roues à dents (enfin ce qui leur reste de dents ...) :mrgreen:
qui symbolise " le temps qui passe" ... (l'horloge interne de chacun d'entre nous).
:wink:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 03 sept. 2018 11:57
par bigbird
une vue d'ensemble du plant d'aubergine Africaine,
il monte haut le bougre !
Aub-Afrik-02.png


en ce début septembre, la récolte se prolonge tranquillement,
la récolte du jour :
aubs-recolt-0309.png

8)

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 03 sept. 2018 12:16
par Espiets
:miiiam:

Re: aubergines tardives Bigbird 2018

Posté : 07 oct. 2018 22:40
par bigbird
une petite image du plant N'Drowa Issia, majestueux avec ses branches élancées et ses petits fruits matures :
Aub-Afrik-03.png

:coucou: