tomates grillées

Ce n'est pas tout de cultiver, il faut aussi manger !

Modérateur : jeanmi22

JEAN CHARLES

tomates grillées

Messagepar JEAN CHARLES » 07 sept. 2006 17:44

recette faite cette été:
couper des tomates en rondelles, les faire griller recto verso sur la grille du four.
preparer un marinade avec 20cls d'huile d'olive, 5 cls de vinaigre balsamique, un piment( suivant le gout),1 bouquet de feuilles de menthe fraiche.
une fois grillées, mettre les tomates dans un petit plat ovale,la marinade doit les recouvrir , laisser mariner au frais au moins 12 h

Patrice

Messagepar Patrice » 07 sept. 2006 18:03

Merci pour cette recette.
Il faut faire griller les tomates jusqu'à quel stade? Jusqu'à ce qu'elles brunissent?

JEAN CHARLES

Messagepar JEAN CHARLES » 08 sept. 2006 08:59

oui mais pas trop, la peau doit se racornir, de toute façon on peut le faire a l'odeur :idea:


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