recette faite cette été:
couper des tomates en rondelles, les faire griller recto verso sur la grille du four.
preparer un marinade avec 20cls d'huile d'olive, 5 cls de vinaigre balsamique, un piment( suivant le gout),1 bouquet de feuilles de menthe fraiche.
une fois grillées, mettre les tomates dans un petit plat ovale,la marinade doit les recouvrir , laisser mariner au frais au moins 12 h