personnellement je suis nul pour décrire un goût ou une odeur
J'utilise la
Monarda dydima essentiellement en ornemental.
Elle démarre assez tard au printemps et peut devenir envahissante dans de bonnes conditions (plein soleil et sol drainant et léger).
Pour le thé, il suffit de couper des feuilles au fur et à mesure de la période de végétation mais sans abuser afin d'en laisser assez sur les plants pour les floraisons à venir. Faire sécher et conserver en boîte hermétique à l'abri de la lumière. Quelques feuilles avec du thé noir c'est TOP.
Mais comme Espiet, ce sont les pétales que je préfère, dans la salade ou mieux encore, dans une salade de fruits
La Monarde Fireball dont je dispose est plus compacte, idéale en bord de massif mais beaucoup moins parfumée.