Synonymes : Pomme de l'Estre, Sainte-Germaine, de Saint Germain, Lombard, Lettre, de Comte, Reinette à Cul Noir, Pomme du Limousin
Type : Arbre fruitier moyennement vigoureux mais productifs tendance à l'alternance. Le port de l'arbre est dressé .
Origine : Limousin, Auvergne
Taille :
Résistance : rustique
Floraison : tardive , échappant ainsi aux gelées
Fruits : Pomme à peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur variant selon les années et les lieux, jaune à verte parfois légèrement rosé au soleil, avec un "liège" marqué autour du pédoncule court et très encaissé .
Forme plutôt conique, asymétrique, bosselée , à pédoncule de taille moyenne à court.
Chair ferme, blanc jaunâtre, sucrée, bien parfumée et légèrement juteuse.
maturité : Décembre, mais se conserve très longtemps, parfois jusqu’en juin . Peut être la meilleure pomme de garde
Utilisation : Fruit à couteau , cuisine .
