Pêche de vigne cultivée en Minervois depuis de nombreuse générations .
Reproduites par semis dans ma famille depuis des temps immémoriaux .
On trouve de nombreuses pêches de vignes de ce type en Comminges en particulier .
Mais , idée ou réalité, je ne leur trouve pas le même parfum et une légère amertume dans la peau .
Le fruit est rose au soleil, blanc-crème-verdatre à l'ombre avec un sillon peu marqué .
Tout en étant aussi large que haute, la forme est oblongue
La chair , peu juteuse et très parfumée est blanche, rouge autour du noyau non adhérent
