Pomme de terre HERMINE
Solanum tuberosum
Famille : Solanacées
Obtention : 1950. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"
Synonyme :
Catégorie : Consommation
Description : Oblong allongé, yeux peu profonds, peau jaune, chair jaune pâle.
Exposition : Soleil, mi-ombre
Période de plantation :
Productivité :
Calibrage : Proportion de gros tubercules : très forte.
Résistance aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible. Mildiou du tubercule : moyennement sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : moyennement sensible.
Utilisation en cuisine : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire B, noircissement après cuisson : nul, non apte à la friture.
Conservation : Assez bonne
Maturité : Demi-précoce à moyenne