Courge de Nice à fruits longs

[morpho]

Courge de Nice à fruits longs

genre :cucurbita
espèce :moschata
variété : de Nice à fruits longs
synonymes :longue de Nice
origine :Amérique centrale, Mexique, variété Française
coureuse :oui
fruit :Vert ( jeune ), brun à maturité, cylindrique et longue, forme de massue.
Renflement plus ou moins important côté ombilic qui contient les graines
taille du fruit :15 à 18 cm de diamètre dans la partie enflée. 60 cm à 1 m de long.
poids :3 à 10 kg.
épiderme :lisse, tendre.
chair : orange claire, ferme, fibreuse, sucrée, goût musqué.
description / information :Variété très ancienne.
croissance :120 à 140 jours.
utilisation :jeune : crue râpé.
A maturité, potages, ratatouilles, gratins, sauté, desserts, confiture
conservation : 4 mois à 1 an.


Photo : KCB-samen

[domifasol]

ma famille étant issu du pays niçois je la cultive tous les ans.

Pour moi une des meilleures courges que je cultive.

bonne en soupe, je la consomme aussi en crudité coupée en petits dés. Parfois aussi sautée au milieu de quelques oignons pour acompagner quelques pates.

En crudité elle vous fournira des vitamines tout l'hiver, entamée vous la conservez au frigo et en prélevez quelques rondelles au fur et à mesure. Crue elle est douce, comme un melon à peine mûr.

[/img]

j'en ai récolté pas mal cette année



les graines sont bonnes, on dirait des amandes.

les fleurs se mangent en beignets ou farcies , c'est une spécialité niçoise.



et en mangée en courgette elle fond dans la bouche, délicieuse.

bon jardinage

[domifasol]

ahh j'oubliais,

elle est assez "coureuse", personnellement je la taille à cinq feuilles puis à deux feuilles sur chaque nouveau départ.

elle se palisse trés bien pour les petits jardins.

[Espiets]

Merci Domifasol .

[morpho]

Merci domifasol, c' est super