Alexis61 a écrit :La fermentation c'est pour faire de la sauce type Tabasco. Sauce fermentée donc
Je vais trouver du temps pour faire un post la dessus
Bon, ça me rassure, je cherchais à comprendre ce qu'était la fermentation mais je vois que je ne suis pas le seul
En tout cas, Alex, superbe récolte et superbe travail de cuisine derrière !