Galette des rois

[karamazovv]

Qui qui n'en veux??

Bon alors ca marche par 125 il parait..

- 125g de beurre mou
- 125g de sucre

Faire une pate avec le beurre et le sucre

- 125g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 2 c.a.s de rhum

On touille poure faire une bonne frangipane..

On mets ça entre deux pâtes feuilletée.. en tapisse d'un peu de jaune d'oeuf..

et ..

tindin..apres 20 min à 180°C



On oublie pas de cacher une tite feve hein..

[Espiets]

Millouille nous en a fait une pour ce soir , avec un haricot rouge comme fève

[Alexis]

J'en ai fait une aussi ce matin, pas eu le temps de faire une photo
Elle est bien belle la tienne.

Puis-je me permettre une petite remarque ?
C'est une crême d'amande que tu as fait, souvent les gens confondent mais ce n'est pas grave hein.
Une frangipane est en fait un mélange de crême d'amande et de crême patissière

[karamazovv]

oui pardon alexis..tu as raison..

[marcello2]

Exact, Alex, c'est bon aussi, je vais dire à la Doudou de se mettre aux fourneaux.

[fred 29]

joli galette,j'ai aussi fait une la semaine dernière mais j'ai zappé les photos une fois terminée...












en tout cas elle était bien bonne.

Fred.

[karamazovv]

Elle a l'air bien jolie en tout cas..

[morpho]

un petit conseil d' emmerdeur, tu met à la place de la fève un arceau en fer à l' intérieur et tu regarde la tête de celui qui la coupe

[Alexis]

Un petit piment en guise de fève

[Alexis]

Joli Fred, tu fais aussi ta pâte feuilletée

[fred 29]

bah,ouais....j'aime bien faire les pâtes en général.
pain, brioche,feuilletée....j'aime la sensation au toucher et puis le goût c'est tout de même nettement supérieur à ce que l'on trouve dans le commerce.
les pâtes feuilletées sont souvent trop" légère",aérées et fragiles.une maison sera plus "rustique".d'ailleurs je fait seulement 4 tours.ensuite j'abaisse pour couper les 2 disques.comme ça il n'y a pas de poche d'air entre la couche du haut et la frangipane aprés cuisson car elle pousse juste comme il faut.
du coup quand tu coupes tes parts, le dessus ne s'écrase pas, c'est donc plus joli pour la présentation.

enfin,c'est comme ça que je fait..

Fred

[Alexis]

Et avec les maisons, on sait ce qu'il y a dedans

Oui le nombre de tours ça dépend de ce que tu veux faire avec, si ils sont simples ou doubles, du type de pâte.

Tu as raison quand tu parles de la sensation au toucher, c'est tout à fait ça

[karamazovv]

Et voila pour ce midi..

[Espiets]

T'es le roi de la galette Kara .
J'me ferais bien une bioche tiens

[Michèle]

Bien belle galette Kara! Bravo!

Fred, les motifs sur la pâte sont très jolis.