Dufresne
Variété : Savignac
Synonyme(s) : Dufresne
Couleur : Rose
Calibre : moyen
Feuillage : Normal
Port : Indéterminé
Maturité : 75 jrs
Hauteur : 175 cm
Climat : Climat frais, saison courte
Productivité : Importante
Saison :
Maladies :
Utilisation : Fraîche, salade
Culture :
Description :
Fruit sphérique sensible au fendillement. Saveur appréciée, cette variété a remporté le prix lors de compétitions sur le goût.
Variété du patrimoine québécois
Au début des années 2010, une variété nommée Dufresne 2 est apparue chez certains grainetiers. Il s'agissait d'un doublon de Savignac.
Histoire :
Cultivar héritage de la région de Joliette, découvert en 1930 par Raymond Dufresne, à Joliette, dans Lanaudière. Le frère Armand Savignac en a repris la culture quelques années plus tard. Le frère Savignac (Clercs Saint-Viateur) était un personnage haut en couleurs, précurseur de la culture sans produits chimiques, bien avant que ces modes de culture ne deviennent populaires. Lui-même atteint d'une maladie, il expérimentait des méthodes de culture afin de guérir ses maux. Il a également développé plusieurs arbres fruitiers dont la poire Savignac, dont il vendait les jeunes plants pour payer ses traitements chiropatiques.