autres agrumes injustement méprisés, les
bigarades,
hormis le fait (l'avantage) que l'arbre est plus "rustique" que les orangers ou citronniers,
(il encaisse mieux les coups de froid prolongés que ces cousins), ces fruits peuvent faire
d'excellents vins apéritifs (le
vin Marquis avec sa belle robe cuivrée),
mais on peut en tirer aussi les écorces que l'on peut confire (pour usage garniture pâtisserie),
ou en faire d'excellentes confitures (avec le fruit entier, sans les pépins).
ici, 1,5kg de fruits qui donneront au final 7 pots de confiture ... à tartiner sans modération !