Messagepar Mike Lyne » 09 nov. 2016 20:52
Coucou Paul
Tu veux parler des bocaux ?
Et bien, comme cela c'est très-très-très salé.
Il s'agit vraiment d'un concentré de légumes lacto-fermentés. Cela me sert de base pour une soupe rapide : à peu près 2 cuillerées à soupe de ce concentré, ajouter de l'eau, ajouter des pommes de terre, ou même des pâtes, ou du riz (quand j'en fais cuire, j'en fais toujours un peu plus).
Goûter pour évaluer si on a suffisamment abaissé la salinité, sinon refaire un complément d'eau.
Voili voilou
J'utilise aussi à l'occasion dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz (selon leur utilisation prévue). On peut aussi en mettre dans le poulet lors de sa cuisson. etc...
Les pucerons sur mon fenouil bronze, ça va... par contre, c'est mon absinthe qui en a été criblée ce printemps