gratin de courge butternut à la provencale

Ce n'est pas tout de cultiver, il faut aussi manger !

Modérateur : jeanmi22

fran

gratin de courge butternut à la provencale

Messagepar fran » 13 févr. 2008 18:37

Bonjour,

J'avais acheté une petite courge butternut, n'ayant pas de recette sous la main, j'ai improvisé, c'était plutôt bon !


INGREDIENTS pour 4 personnes :

-une courge Butternut moyenne
-2 ou 3 tomates pelées, épépinées
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-huile d'olive
-gruyére râpé
-thym, romarin, persil
-sel, poivre

- Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés, puis l'ail émincé, puis ajouter la courge coupée en petits cubes (2/3cm).
- Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux aprés 5 min de cuisson.
- Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de courge soient fondants.
- Ajouter en fin de cuisson tous les arômates, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four.
- Verser cette préparation dans un petit plat à gratin, couvrir de gruyére râpé et verser sur le gruyére un filet d'huile d'olive.
- Faire bien grâtiner.


Bon apétit !

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Espiets
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Messagepar Espiets » 13 févr. 2008 19:21

:merci: Fran !
Ce doit être délicieux .
Il ne me reste plus de butternut, mais je vais essayer avec une autre .
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .

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marcello2
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Messagepar marcello2 » 13 févr. 2008 20:09

Wai, :lol: ça me dit bien aussi, le petit coup d'huile d'olive, ça doit pas être mal.
(\__/)
(='.'=)
(")_(") Hello, c’est Marcello, alias Satanas

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Michèle
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Messagepar Michèle » 14 févr. 2008 12:58

Il me reste des tomates de mon potager au congélo. Je vais essayer ta recette, Fran. Merci!

fran

Messagepar fran » 14 févr. 2008 15:21

Contente que ça vous plaise :wink:
Vous m'en direz des nouvelles !

Comme j'aime beaucoup cultiver les courges, je ne manquerai pas de vous donner quelques autres idées de recettes. :D


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