Faisant l’inventaire de mes graines, j’ai trouvé un paquet d’amaranthe queue de renard.
Je vois que sur un autre post certains d’entre vous semblent connaître cette plante qui m’a l’air fort décorative.
Pouvez vous m’expliquer ses avantages, ses inconvénients et ses utilisation … grand merci à vous.
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à manger oui, je pense qu'elles sont toutes comestibles non ?
Mais comment . je vois trés bien comment doit être la plante, j'ai lu beaucoup de choses sur la seule source d'info que j'ai pour le moment : le bouquin de Kokopelli...
Mais j'aimerai avoir l'expérience de ceux qui l'ont cultivée ou dégustée .
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Les amaranthe sont comestibles (les feuilles) et les grains des variétés à graines riches en protéines (16 à 18 %) ....en plus de l'intérêt décoratif.
J'ai déjà consommé (achat dans biocoop), je trouve ça super bon
Thibaud a déjà cultivé la népalaise. On doit faire des essais sur deux autres variétés l'an prochain : mercado et oscar blanco (?) je crois.
A ta disposition pour d'autres renseignements ..... on en saura plus fin 2007 !
Oui l'invasion, on verra bien. Moi, ça me rassure de voir au printemps des plantes qui poussent sans mon intervention et que je peux mettre dans mon assiette. Je pense (j'espère) que c'est maitrisable.
disons que je suis aussi comme ça, à être envahie, j'aime autant que ce soit par des plantes belles et comestibles
bon,les pourpiers sont comestibles d'accord , mais je n'aime vraiment pas .
qui a mangé des amaranthes ?
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Moi : comme les chénopodes, il faut les manger jeunes en salade ou cuit.
En salade, on a l'habitude de mettre des herbes en mélange amaranthe, chénopodes, plantains, lampsane, mouron,....
ça me plait vraiment
j'aime toute ces choses;
Mais l'amaranthe queue de renard d'aprés ce que j'ai vu est une amaranthe feuille . Les graines ne sont pas consommées parcequ'elles sont noires ou trop petites ? ou pas bonnes ?
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