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Espèce : Annuum
Synonyme(s) :
Force (Échelle de Scoville): 5
Couleur : Rouge
Couleurs intermédiaires : Vert
Calibre : 5 à 10 cm
Feuillage : Vert
Port : Retombant
Maturité : 100 jours
Hauteur : 60 cm
Maladies :
Culture : Tout mode de culture
Description : Le piment jalapeño est à l'origine une variété mexicaine de piment de 5 à 10 cm de long aux formes arrondies.
Il est originaire de Jalapa,(Xalapa)
Utilisé vert, il devient plus doux en se maturant et devient rouge sombre et a tendance à se fissurer.
De nombreuses déclinaisons existent actuellement, sa grande productivité et sa force modeste lui ont valu une très forte expansion sur le marché américain où l'on a cherché à améliorer sa précocité.
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