Sirop de menthe

[Mike Lyne]

Les ingrédients

- 150 gr de feuilles de menthe fraîches

- 1,500 kg de sucre

- 1 litre d'eau




La réalisation

- Hachez les feuilles de menthe et mettez-les dans un bocal fermant hermétiquement

- Versez l'eau bouillante sur la menthe

- Fermez le bocal et laissez macérer au chaud durant 24 heures

- Filtrez le jus et versez-le dans une casserole

- Ajoutez le sucre et faites chauffer doucement

- Lorsque le sucre est fondu, portez à ébullition et faites cuire le sirop "au petit lissé" (102 °)

- Laissez refroidir et mettez en bouteilles

Source : Sirops, liqueurs, boissons ménagères par Suzanne Fonteneau - Série Rustica Sens Pratique - Dargaud Editeur

[Espiets]

ô Dame de la Vallée du Diable

[reddroopy]

Hé Mikelyne, si tu lis le magazine gratuit TV avantages, surveille le prochain qui devrait arriver, tu verras une recette de Philippe, tu pourras comparer avec la tienne

Et si tu viens à Haverskerque, tu la gouteras en live

Merci pour la recette, ainsi j'en aurais deux sous le coude, le jour où je me déciderais ( faut que je retrouve la menthe, elle est cachée sous la mélisse )

[Mike Lyne]

hello

j'ai trouvé la recette dans un chouette petit ouvrage que je possède depuis pas mal d'années. Je viens de l'indiquer au bas de la recette

Ludo je ne serais pas à Haverskerque. Ça tombe pile poil avec le banquet des aînés dans ma commune : donc obligations municipales.

Sinon, où trouve-t-on le magazine dont tu parles ?

parlant de menthe et de mélisse, faut que je pense à faire sécher des bouquets

[aflo59]

TV Avantages est une publication distribuée gratuitement avec le paquet de pub hebdomadaire.

[Mike Lyne]

il ne me semble pas l'avoir chez moi, ou alors, j'ai mal zyeuté...

[reddroopy]

Il doit y en avoir pas mal des recettes de sirop de menthe

Comme l'a dit Albert, le magazine est distribué gratuitement tous les 15 jours dans les boites à lettres des maisons ( et pas dans les appartements ), sur différents secteurs du Nord, Pasde Calais, Picardie et un peu de l'Aisne.

Si tu ne le reçois pas, tu peux le signaler sur le site : TV Avantages

Dommage pour Haverskerque