Potage à la consoude

[Espiets]

Potage à la consoude


Ingrédients
Pour 4 parts
- 15 belles feuilles de consoude (100 gr épluchées)
- 2 oignons de taille moyenne
- 3 petites pomme de terre ou 2 moyennes
- 3 cuill à soupe d'huile pimentée ou huile normale
- Sel aux herbes
- 1L d'eau
- Crème pour servir

Préparation

- Enlever la nervure dure des feuilles de consoude et les hacher avec les oignons .
- Couper les pommes de terre en cube
- Mettre l'huile au fond du récipient de cuisson et y faire revenir les légumes . Mouiller avec l'eau, saler poivrer et cuire . 20 mn dans un récipient traditionel , 6 minutes en autocuiseur .
- Mixer finement et servir avec une coulée de crème
- Excellent froid en été .

[Mike Lyne]

on en mangerait

[Garden]

Vraiment génial tes idées béa...tu peux être sur que je vais tester.... et pas plus tard que cette semaine...

[Espiets]

J'ai pensé à toi en faisant, c'est bien meilleur que les tisanes

[Garden]

Oui....en plus c'est frais...bien mieux pour les vitamines ( mon coté radical ).

[Mike Lyne]

avec quelle consoude as-tu fait ta soupinette, Béa ?

[Espiets]

la consoude officinale Mikelyne, la seule que j'ai dans mon jardin .

[Paul]

Je vais ceuillir de la consoude de ce pas merci de la recette