Pas de problème jeanmi, je vais même essayer de faire ça bien
Le bouton axillaire (qui se rapporte à l'aisselle) est le bourgeon situé à l'aisselle des feuilles (ou des fourches dans le cas des pims). Il est à distinguer du bourgeon terminal quant à lui situé à l'extrémité de la tige. Donc dans le cas des pims, il n'y a pas un unique bouton axillaire : on en trouve à chaque nouvelle fourche notamment.
Il est très courant que les membres du forum pince le premier bourgeon axillaire qui apparaît sur le jeune plant de sorte à contrecarrer le ralentissement de croissance occasionné par la fructification et la maturation du fruit. J'aurais donc du préciser que je pince le
premier bouton axillaire.
Une petite illustration trouvé dans le Dictionnaire : Plantes et Champignons de Bernard Boullard (2ème édition, Estem, 1997) :